COOK ROCKS

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Fika, una pausa creativa

Aunque soy más de té que de café, he de reconocer que esto de la fika engancha. En Suecia el café es mucho más que una simple bebida, es un momento de desconexión, de disfrutar del placer de nuestra taza favorita. Es también un momento perfecto para compartir con amigos, con la familia o con los compañeros de trabajo, por eso tanta gente practica la fika, la pausa creativa para…
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Un Oasis gastronómico oculto en la Estación Central de Malmö

Con sólo traspasar las puertas de la imponente Estación Central de Malmö construida en 1856, es posible darse cuenta que algo la hace diferente, y no hablo solamente de su magnífica arquitectura.  Ubicado en la primera planta del edificio, este oasis gastronómico es obligatorio para todo aquel que quiera disfrutar del buen comer y de una variedad infinita de sabores. Recuerdo el largo pasillo que me llevó hasta este rincón…
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Street Food in Copenhague

Una de las tendencias gastronómicas que ha cogido más fuerza a lo largo de los últimos años es el famoso concepto Street Food. Cuando hablamos de Street Food nos referimos a la comida callejera, vamos, a comer básicamente en la calle y con las manos, pero ¿os imagináis el mismo concepto en los países nórdicos? El Street Food aprovecha el "Efecto Noma" en Dinamarca y ha llegado para quedarse. Copenhague es la…
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